Ayam filet yang sudah dilumuri garam dan merica bubuk, diisi dengan omelet dan kemangi (basilikum), kemudian diikat. Kemudian digoreng...
Goreng bersama bawang bombay dengan minyak sedikit saja.
Masukkan air, masak sekitar 20 menit.
Angkat ayam gulung, bumbui kuahnya dan kentalkan.
Potong sama besar dan sajikan.
