Bahan :
- 250 gram Kentang rebus, dipotong dadu
- 200 gram Buncis rebus, dipotong sebesar jari tangan (sebagai gantinya kacang panjang)
- 100 gram Kecambah (rebus hanya sebentar, jangan kelamaan)
- 3 Telur rebus (belah dua)
- 150 gram Tahu goreng, dipotong dadu
Bumbu saos kacang :
- 150 g Kacang tanah
- 2 siung Bawang putih
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kencur secukupnya
- 20 gram Gula merah
- 250 g Air putih
- 1 Jeruk nipis (peras)
Semua bumbu saos kacang masukkan ke blender dan giling sampai halus. Kemudian dimasak dengan api kecil, hingga berubah warna. Jangan lupa selalu diaduk-aduk, supaya tidak gosong bagian bawah panci. Bila suka pedas, bisa dicampur cabe rawit sedikit. Saya membuat saos kacang cenderung rasanya asam manis, karena cocok untuk selera seluruh anggota keluarga :-).
Bahan gado-gado letakkan diatas piring besar, kemudian siram saos kacang diatasnya, aduk rata. Taburi dengan bawang goreng.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen