Udang Masak Kuning Pedas

Beli udang 1/2 kg bingung mau kuapain ya..masa sih cuma digoreng, enggak ada istimewanya. Untungnya nyimpen santan dan smua bahan lainnya. Cak..smua siap..sreng sreng...

Bahannya cuma 1/2 kg udang, bawang merah putih (iris), santan sedang, cabe merah (iris), sereh, kunyit bubuk dan garam. Bawang kutumis harum, masukkan sereh (ikut ditumis), cabe merah, udang tumis sampai warna udang berubah. Kemudian masukkan santan, garam dan kunyit bubuk sedikit. Masak 10 menit, angkat.

Ini resep keluar aja dari kepala, enggak tau yang pastinya gimana..coba-coba aja lah..hasilnya enakkk banget..sedaaapp wangi serehnya kusuka.
            

Perkedel Kentang Keju

Mau kucoba buat perkedel kentang keju (keju parut), kucampur parutan wortel (biar ada warna merahnya :-D). Perkedel ini lembuutttt bener jadinya, waktu menggoreng hanya 1x aja baliknya biar enggak hancur. Bumbunya cuma biasa bawang putih, merica dan garam. Lumuri telur waktu mau menggoreng.

Goreng dengan minyak secukupnya.

Ayo kita nikmati! :-P

Chapati

Sekali nyicip roti india ini, jadi mau tau juga gimana buatnya. Belajar buat Chapati bersama temanku (yang asal nenek moyangnya dari india). Anak-anak suka sekali...seperti pancake, kubuat tipis sekalii. Cocok dimakan dengan kari sayur atau daging.

Bahan-bahan:

• 500 g Tepung terigu
• 1 Telur
• 200 g Joghurt
• Garam secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara:  

Campur semua bahan jadi satu kecuali minyak, aduk dengan mixer, pengaduknya yang spiral. Baru sedikit demi sedikit masukkan minyak. Terus aduk sampai adonan lentur, lemas, dan mengkilat. Buat bola kecil-kecil, pakai tepung jangan lupa sedikit supaya tidak lengket, kemudian pipihkan sampai tipis.

Panaskan teflon, olesi minyak sedikit dengan kuas, panggang diatas teflon sampai matang. Lakukan sampai selesai.

Anak-anak paling suka Chapati cuma sebagai gadoan, tanpa kari.

Selamat mencoba!

Gulai Sayur

Gulai sayur nangka, kubis dan buncis. Hidangan sederhana tapi penuh makna, cukup makan dengan nasi hangat dan ikan goreng.

Bumbu cuma mengandalkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit dan merica, semua dihaluskan kemudian ditumis. Masukkan santan, sayur nangka (kalengan), daun salam, irisan laos, sereh, dan garam. Setelah sayur nangka sedikit lembut, masukkan kubis dan buncis. Masak hingga sayuran lembut.

Bakwan Jagung

Adonan bakwan jagung kubumbui dengan bawang putih halus, garam, merica, daun bawang cincang dan udang cincang. Campurkan sedikit tepung terigu dan telur. Aduk rata. Goreng adonan dengan sendok ukuran sedang. 

Tinggal digado aja pagi siang malam  :p