Campurkan daging ikan yang sudah halus dengan putih telur, sedikit tepung tapioka, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata, tinggal dibentuk dengan tangan...sama seperti membuat bakso sapi.
Kuahnya, saya menggunakan kaldu udang..hhmmm..tidak jauh beda dengan tekwan palembang.
Hidangkan dengan soun bila suka dan taburan daun bawang atau bawang goreng. Sambal tidak lupa, buat yang doyan pedas :-)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen