Peyek Kedelai

Peyek kedelai sama kriyuukk-nya dengan peyek kacang :-)

Semur Ayam Telur

Masak semur dulu ah..
Paling enak masak semur ayam campur telur, lebih komplit lagi kalo ada daging sapi ya hmm kapan ya??

Masak yuuukk..

1. Bumbu digiling semua: bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, garam, sedikit kayu manis (wangi semurnya spesialll banget, dapet ide dari Mama-ku), dan pala.
2. Tumis sampai harum, baru masukkan potongan ayam, aduk-aduk sebentar sampai ayam berubah warna. Kemudian campurkan kecap manis secukupnya.  Aduk rata. 
3. Tambahkan air (sampai menutupi permukaan) dan telur rebus. Cicipi rasanya. 
4. Diamkan dengan api kecil, masak paling cepat 30 menit, supaya meresap.

Jadi semurnya..
Santap dengan nasi putih, ditanggung kenyang :D

Tekwan

Tekwan, sup bakso ikannya Palembang. Bahannya sama seperti membuat pempek, tapi dibuat kecil-kecil. Kaldunya sama seperti kaldu Model, kucampur dengan udang dan ebi (tambah komplit deh).
Cara membuat kaldu:

1. Tumis irisan bawang merah. Setelah harum masukkan bawang putih ulek halus, tumis sebentar, kemudian masukkan udang (sudah bersih), tong cai, garam sedikit dan merica, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Tutup panci. Masak kaldu dengan api kecil selama 15-20 menit. Campurkan kecap asin, cicipi.
2. Siapkan potongan jamur kuping hitam, bihun, cincangan petersilie, dan bawang goreng.
3. Ambil sedikit bihun, jamur dan letakkan tekwan  diatasnya. Siram dengan kaldu. Taburi dengan cicangan petersilie dan bawang goreng.

Hmm sedaaapnyaa!

Mendoan (Tempe Goreng Tepung)

Happpyyy bangeeett, pesanan tempe-ku datang (dari Toko Indo di Hamburg). Sengsara hidup jauh dari kampung, mesti pesan dulu lewat internet trus pakai acara nunggu seminggu, paling cepat 4 hari prosesnya. Dulu pas di Jogja pagi-pagi dah lari ke pasar terdekat :-)

Tempe buatan Belanda

Malam mingguan sama keluarga, adanya mendoan..yuhuuu..aku-nya yang girang hehehe..
Bagiku tempe adalah makanan ter-istimewa, karna langka..susah dapatnya di Jerman :p

Ngemil enggak berhenti lagi..wah habis makan berapa tadi ya???

Burger

Atas permintaan pelanggan (anak-anakku), kubuat Burger Sehat! Perkedel dagingnya kucampur dengan parutan wortel, trus swaktu masih panas letakkan selembar keju diatas perkedel daging, biarkan meleleh..atau masukkan ke microwave (daging+keju).

Siapkan irisan timun, tomat, salat dan saos tomat atau mayonnaise. Siap disusun!

Enak..seger ada rasa timunnya..komplit sudah.

Model

Model Palembang..baru sempet skarang buatnya. Adonannya sama sperti pempek, tp isinya tahu. Kubuat kaldunya dengan udang utuh. Hhmm..kangen kota kelahiran..

Sambalnya harus ada, nge-jreengg lagi :-)

Potong-potong..
Taburi bawang goreng..

Jangan lupa potongan ketimun dan sedikit cuka putih, ada rasa asam pedas-nya.
Duh nyam-nyam pokoknya..

Es Teler (indonesisches Dessert)

Die Zubereitung ist ganz einfach.

1. Frische Avocado, Jackfruit in Syrup und Palmensamen klein schneiden. 
2. Eine halbe Dose Fettreduzierte Kokosmilch und Syrup von Jackfruit zusammen mischen und erwärmen. (Anm. Ich verwende Cocopandansyrup (aus Indonesien) für die untere Schicht.)
3. Geschnittene Avocado, Jackfruit, Palmensamen in Glas platzieren.
4. Mit gesüssten Kokosmilch die Früchte übergießen und 2-3 Stück Eiswürfel auflegen.  

Fertig.

Einfach und schnell, oder? :-)

Es darf bei Sommerparty nicht fehlen. :-)

Cah Kangkung Ebi Pedas

Huhuuu..mau masak kangkung, senangnya :-)
Mau kutumis pakai ebi dan sengaja buat yang pedasss.
Sudah kusiapkan 2 ikat kangkung dan taoge..

Cabe besar kuhaluskan dengan blender dan ebi kutumbuk biasa.
Bawang merah kuiris halus, dan bawang putih kutumbuk. Tinggal numis-numis nih..

Hmmm..bikin laper deh..

Warna cabenya itu loh yang paling kusuka :-D

Nah..nasinya-pun sudah matang..ayo, makan!

Pakai kerupuk jangan lupa, tambah lengkap.

Tumis Ikan Sarden Komplit

Mau masak yang mudah dan cepat? Ini top andalan..
Mengandalkan ikan sarden kaleng, ikan teri, tahu, cabe rawit, dan serai.

Potong tahu kotak-kotak kecil, serai iris belah dua memanjang, begitu pula dengan cabe rawit.
Goreng potongan tahu dan ikan teri. Sisihkan.

Bawang bombai dan bawang putih iris halus, kemudian tumis dengan serai sampai harum. Masukkan terlebih dahulu saos tomat dari ikan sarden kaleng (supaya ikannya tidak hancur), dan irisan cabe rawit. Masak sebentar 5 menit. Setelah itu, ikan, tahu dan ikan teri campurkan. Aduk sebentar...selesai :-) Siap untuk dinikmati.

Ikan Filet Panggang dengan Saos Keju Jamur (Schlemmerfilet)

Hari ini mau coba masak ikan filet dengan saos keju jamur. Siapkan ikan filet (saya pakai ikan filet yang beku, maklum lah di Jerman susah dapat ikan segar, kalau dapat itupun lebih mahal.)

Ditata rapi didalam panggangan. Tumis bawang bombai, masukkan potongan jamur, aduk sebentar. Masukkan sahne (lemak susu) campur air sedikit, merica hitam, parmesan, cincangan petersilie dan garam secukupnya. Kentalkan saos dengan tepung terigu sedikit. Setelah kental siram diatas ikan.

Taburi dengan keju parut diatasnya.

Keju parut, saya gunakan emmentaler.

Panggang kurang lebih 30 menit, 175°C...sampai kelihatan coklat matang.

Matang deh..yummy..

Karna anak-anak suka pasta, jadi dikombinasikan dengan pasta (padahal mamanya mau makan pakai nasi hehe..tapi ya ngalah aja deh, demi anak  ^_^).

Lontong Sayur

Menu ini kami santap pada saat natalan kemarin, tanggal 25 Desember 2011. Telat di update :D (baru sempat soalnya). Resepnya gampang, buat lontongnya juga, tinggal cemplung..plung-plung hihi..

Sayurannya kupakai labu (di Jerman, adanya Kohlrabi, rasanya sama seperti labu), buncis, dan wortel. Kucampur sedikit dengan potongan ayam filet sedikit, supaya ada rasa kaldunya (tidak perlu bumbu penyedap lagi kan? )

Lontong sayurku ini kuhidangkan dengan rendang (buatan sendiri juga loh :p) dan tidak lupa kerupuk beserta emping. Wah mantapp..yummyy..

Selamat Makan!!! :p

Bolu Gulung (Isi Coklat)

Dadakan kepengen manggang bolu, ternyata baking powder-nya gak ada..wah bakal jadi enggak ya??? Anak-anakku sudah nungguin aja didapur..yah jadi enggak jadi, coba dulu deh..

Dipanggang 25 menit jadi juga yah..bolu tanpa baking :D
Rasanya juga enak, tidak ada bedanya, tetap lezzzattt.