KFC Crispy Chicken

Penasaran sama resep yang baru..yang katanya crispy..ok lah dibuat:

1. beli sayap ayam 1 kg, cuci bersih trus dibumbui bawang putih, merica bubuk, garam, jahe bubuk, ketumbar bubuk (ini bumbunya caraku sendiri). 
2. Diamkan di kulkas 3 jam paling cepat, kalo mau enak lagi yang meresap ya semalaman dikulkas. 
3. Nah trus bedanya ternyata di adonan tepungnya. Ini nih adonan tepungnya, ada yang basah dan yang kering. Tepung beras dan tepung terigu campur air, garam dan merica (adonan basah). 
4. Adonan keringnya ya sama tapi tidak pakai air. 
5. Ambil 1 telur, dikocok.
6. Lumuri ayam ke telur, trus ke adonan basah kemudian ke adonan kering. 
7. Siap digoreng.

Enaaakkk sekaliiii :-P

Champignons in Käsesauce

Kali ini ada jamur Champignon (jamur kancing) dengan saos keju dan sahne. Tumis terlebih dahulu bawang bombay sampai harum, masukkan jamur tumis sebentar, kemudian sahne (lemak susu)...biarkan dimasak sebentar. Baru masukkan keju parut, aduk rata...bumbui garam (jangan terlalu banyak garam, soalnya keju sendiri sudah asin loh) dan merica sedikit, beri cincangan petersilie (ada hijau-hijaunya sdikit)..saos sudah jadi bila saos mengental.

Masak pasta (bila suka) atau nasi enak juga :-) sebagai pelengkap...TOP punya!

Crepes mit Käse und Schinken

Hari Minggu sore kemarin, kita buat Crepes ini..untuk sekalian makan malam. Hanya crepes-pun bisa kenyang juga loh :-P
Bahan-bahannya mudah, hanya mengandalkan telur, susu, tepung terigu dan mentega cair. Untuk isinya keju parut dan schinken (daging ham atau sesuai dengan selera mau pakai daging apa saja). Bahan-bahannya dicampur jadi satu, jangan terlalu kental...aduk rata. Tinggal dibuat satu lapisan demi satu lapisan dengan menggunakan sendok besar.

Tambah kejunya yang banyak, biar enakkk :-)

Dilipat..menjadi segitiga (seperti kipas) atau digulungpun bisa.

Hhmm leckerrr..

Gulai Nangka

Masak sayur nangka, biasanya enggak pernah disenggol sama suami..tapi kali ini kumasak gulai (agak pedas) ternyata doyan juga dia hehe..karna ada daging sapinya kali yaaa..tumben gulai nangka-ku laku. 

Bahan bumbu hampir smuanya digiling:

• bawang merah+putih, cabe merah (rawit sdikit), kunyit+laos bubuk (karna yang fresh susah nyarinya), garam, kemiri, sereh, daun jeruk dan daun kunyit (kalo ada). 
• Bumbu ditumis sampai wangi, trus masukin potongan daging sapi (beserta tetelan), ikut ditumis sebentar sampai rata. 
• Kemudian masukkan santan sedang (aku sukanya antara kental dan encer).  
• Masak stengah jam, sampai daging setengah empuk. 
• Terakhir baru masukkan potongan nangka kaleng. Cicipi dan masak kembali sampai empuk.

Jadi deh :p