Salat (ber-) Lapis / Schichtsalat

Sudah beberapa kali makan salat ini ditempat teman, baru kali ini sempat nyoba buat sendiri. Buatnya mudah, mengandalkan kentang dan wortel rebusan, mayonaise, ikan tuna kaleng, dan irisan bawang bombay.

1. Rebusan kentang dan wortel diparut kasar.
2. Sediakan tempat salat yang transparan, supaya lebih cantik dan kelihatan lapisannya.
3. Susun paling bawah parutan kentang, beri sedikit garam dan mayonaise, yang rata.
4. Taburi diatasnya ikan tuna dan wortel.
5. Ulangi dengan kentang dan seterusnya, sampai atas oleskan mayonaise lagi, kemudian bawang bombay dan wortel.

Lapisan salat ini bisa bervariasi, lain kali kepengen nyoba pakai jagung manis dan jamur. Semuanya enak, apalagi kalo pake mayo ya :D

Enak..enak..enaaakkk!!! Hiasi dengan potongan telur rebus. Mantaaapp!

Cup Cake Pelangi

Cup cake pelangi ini kubuat pas ultah anakku yang kedua. Khusus untuk teman-temannya di Kindergarten. Duh, warna-warni..suka banget ngelihatnya..gurunya apalagi, "wahhh cantiknya!" :D

Anak-anak pada suka, habissss!!

Tadinya mau kubuat yang pakai buttercreme, tapi ya berhubung soal waktu, kagak keburu mau ngoles-ngoles...ya yang begini dulu deh. Lain kali coba yang satunya.

Adonan yang berwarna langsung ditumpuk begini, so jadi juga hehehe..

Anak-anak ikutan ngaduk adonan warna-warni, senengnya mereka..kalo soal aduk-aduk mereka langsung cepat datang hihihi..

Paling demen kalo nge-lihat kue cantik!!

Sayur Asem (Se-adanya)

Nya-yur asem seadanya, tanpa melinjo dan daunnya...di Jerman gak ada yang jual :) Seadanya saja sudah nikmat, apalagi komplet ya??? hehe..

Tambahkan nasi dan ikan asin goreng...sambel juga..

Nambah dan nambah lagi :D
Yang paling enggak enak, harus makan sendirian. Anak dan suami pada gak doyan..lain selera.

Ketan Abon Ikan (Sambel Lingkung)

Ada abon ikan asli Palembang, pas kemaren pulang dibawain Mama oleh-oleh dari Palembang..duhh enaknya dimakan pake ketan. Buat sarapan, makan siang dan makan malam, ayo ajaaa :D

Ketan kumasak seperti biasa, dengan santan sedang dan garam. Tinggal dibentuk-bentuk, taburi atasnya dengan abon ikan. Allaamaaakk lemaknyoo!! :)

Favoritku banget!!! Makan bareng anakku yang kecil, dia suka banget (disuapin apalagi), yuk yuuukk makan!!

Rataouille dengan Ayam Panggang

Belum punya foto Ratatouille..nah baru kali ini, OK punya!!

Masak sayuran ini, suami paling suka. Kita sama-sama suka terong :D
Mau diapain aja, pasti doyan..asal enak dan pas kalo disantap dengan nasi putih. Sayuran: terong, zucchini dan paprika, kupotong kecil-kecil. Semua di goreng sebentar. Baru kemudian tumis bawang merah (bombay) + putih, garam dan merica...so simple aja tapi lezaat :)

Ditambah dengan ayam panggang..komplit deh!!

Sate Padang

Coba-coba buat sate padang, tanpa lidah sapi..hanya daging sapinya saja. Seperti diresep-resep, semua bumbu langsung direbus dengan daging, tapi aku lebih suka kalo bumbunya ditumis sebentar. 

• Jadi.. bawang merah, kare bubuk, kunyit, ketumbar, merica, laos bubuk, dan garam, smua kuhalusin..trus tumis dengan sereh, sampe wangi..baru masukin air. Tunggu air sampai mendidih, masukkan daging sapi, daun kunyit.
• Keluarkan daging sapi, potong dadu, tusukkan ke tusuk sate, bakar sebentar dengan mentega.
• Kentalkan saos dengan tepung beras.
• Siram saos diatas sate, jangan lupa bawang goreng dan nasi putih (atau lontong, lebih komplit).

Schweinemedaillons mit Kartoffelpüree und Bohnen

Potongan daging (bulat) dihidangkan dengan kentang halus dan buncis.

Disini kupakai daging babi, karna memang di Jerman rata-rata favoritmya itu. Bisa juga diganti dengan daging yang lain, sesuai dengan selera.

• Pertama-tama godok kentang beserta kulitnya, sampai matang..buang airnya. Kupas kulit, langsung haluskan. Beri butter, garam dan krem susu.
• Siapkan potongan daging (agak sedikit tebal), bumbui dengan garam dan merica, diamkan sebentar.
• Goreng daging dengan minyak sedikit saja, sampai coklat. Angkat.
• Sisa minyak sedikit dari daging jangan dibuang, langsung tumis bawang bombay sampai harum. Kemudian beri sedikit air (sesuai berapa banyak saos yang diinginkan). Bumbui saos dengan garam, merica dan sedikit kaldu daging, setelah matang kentalkan sedikit dengan maizena.
• Yang terakhir, tumis buncis. Buncis dibuang ujungnya. Cuci bersih.
• Haluskan bawang putih, iris tomat. Tumis dahulu bawang putih sampai harum, masukkan tomat, aduk sebentar. Masukkan buncis, air sedikit, garam dan merica. Masak sebentar saja. 
• Semua sudah siap, tinggal dihidangkan. 
• Lecker! :-)

Sate Ayam Empuk ala Vera

Penasaran, kepengen nyoba buat sate yang empuuukk...seperti sate senayan.

• Potongan ayam kusiram jeruk nipis, kemudian kubumbui bawang putih, merica, ketumbar, jahe sedikit, sereh, garam. 
• Kudiamkan lumayan lama, lebih dari 2 jam.
• Siapkan dipiring minyak sayur dan juga kecap manis.
• Panaskan teflon.
• Bakar sate terlebih dahulu, lumuri dengan minyak sayur, bakar setengah matang. Kemudian baru oleskan sate setengah matang dengan kecap manis, bakar kembali sebentar. Langsung angkat. Dijamin empuuuk :)

Holiday 2012

>Akhirnya pulang kampung juga, hanya ke Jakarta. Berenang bisa-bisa 2x seminggu, puas dan cocok banget dengan cuaca yang panas. Kita pergi ke Ocean Park BSD, wah tempatnya siip, bagus untuk anak-anak. Nah mumpung  anak-anak main air sama Opanya, aku pesan pempek dulu ah..

>Nyobain Sushi Naga BSD, yang pake kepiting hmmmm TOP banget!

 Selain Sushi, aku juga nyoba Udon Soup pake Tempura

 
Soupnya enaaaakk :) kerasa rasa kaldu kepitingnya..

>Bakpia Jogja asli juga kesampean bisa makan, Mama sempet-sempetnya mampir ke Jogja, Thank you Mom!

Perfekt!

>Ada Es Cendol Durian (di Sate Senayan), hhmmm...bikin betah ya ini :)

>Tambah Sate Ayam dan Sapi Senayan pula..mantap!

>Ada lagi Ikan Bakar Kecap (di Sate Senayan), wah kenyang..ini kita makan semua tanpa nasi loh, jadi cuma lauknya   aja :)

>Pas mau Lebaran sebelum pulang ke Jerman, beli kue kering macem-macem..ditambahin pula sama Tante Johana 2 toples, Thank youu :)

See you next time!

Pempek Panggang (Bakar)

Asiiikk nih, kita ngumpul bareng-bareng lagi, para mami dan anak-anak, pas cuaca enaaak banget, langit cerah dan biru...soalnya cuaca di Jerman pas musim panas agak rewelll. Sehari bagus, hangat..besoknya mendung dingin iihhh...

Diundang temen makan siang, kita bakar macem-macem..termasuk pempek panggangku :D


Sik Asiiik..bisa menikmati pempek panggang lagi..


Tinggal dibelah, isi ebi, cabe rawit dan kecap manis..huhuuu..lemak niaaann :D

Nasi Kuning (Tumpeng)

Ini nih kita pesta ulang tahun anak (perayaan baru bisa kita rayain 1 minggu stelah hari h-nya). Senengnyaaa bisa upload foto-foto lagi, nambahin koleksi :D

Semangat buat tumpeng, meskipun tanpa cetakan tumpeng...yah yang penting meriah :-)

Yang diserbu anak-anak apa coba? hmm tomat dan timun yang diserbu duluan, baru sate yang disentuh hehe..belajar dari anak makan sehat :-)

Nah kalo kering tempe, dll yang nyerbu duluan ya ibu-ibunya hihihi...

Resep nasi kuning:

• Beras 1 kg campur dengan ketan putih 2 genggam tangan. Cuci bersih. 
• Masukkan santan 1 kaleng, campur dengan air biasa. Ukur dengan jari tengah sampai garis yang tengah. 
• Masukkan kunyit bubuk, sampai kuning (kmaren lupa naker pake sendok,sorry) , sereh 2 buah, 2 lembar daun salam, garam secukupnya. Rendam sebentar 15 menit, baru diaron. Dan dikukus sampai matang (kira-kira stengah jam).

Makanin timun dan cherry,  seger banget sebagai pencuci mulut, apalagi cherrynya muanissseee :-)

Muffin Coklat (warna-warni)

Sebagai pelengkapnya, kmaren kita ngerayain ultah anak, kubuat muffin coklat warna-warni ini. Yah biar ada yang kinclong-kinclong sdikit lah :D

Hmm kepengen nyicip, tapi jatahnya pas banget ya hihi..

Kue Tart

Ya ammpuun, anak dah berumur 8 tahun. Mmm gak kerasa bener, tau-tau dah gede aja. Pasti ada yang spesial, meskipun hanya ada kue Tart dulu, nanti nasi kuningnya nyusul :-)

Tadinya gak ada rencana di kepala mau dihias seperti apa nih kue tartnya....tau-tau...spontan aja deh ide buatnya..

Anak-anak pada girang banget dapet jatah kue tart, termasuk oma-nya juga bisa kebagian nyicip kue :-P

Oseng Ikan Asin (Campur Tahu)

Oseng-oseng ikan asiiiinn :-)
Kalo udah ngomongin ikan asin gak ada abisnya, tapi gorengnya mesti tanpa keberadaan sang suami..kalo gak mulai deh "drama"-nya :P

Pepes Ikan Dorade

Muantaappnya hari ini kita makan pepes ikan dorade, bareng temen, pas pula makan pake tangan..sampe-sampe ni tangan sampe malam masih wangi pepes :D

Cuma kemangi yang kurang, gara-gara toko asianya tutup..jadinya tanpa kemangi..tetep enak :-P

Maem cuma pake nasi hangat..ayo santaaapp!

Bumbu pepes cuma pake bawang merah ( kucampur bombay), bawang putih, cabe merah dan rawit, kemiri, kunyit, sereh bubuk dan garam. Semua dihaluskan, lumuri ikan dorade yang sudah dipotong-potong dan bersih. Bungkus dengan daun pisang...bungkus rangkap lagi dengan aluminium (alufolie) supaya cairan dari ikan tidak keluar. Kukukus 90 menit dengan api kecil.

Hmm kepengen lagiiii...

Pukis Susu

Hari minggu, anak-anak lagi jalan sama papanya. Sik-asik dirumah lega bentar, bisa nyoba buat pukis susu. Resep normalnya pake santan, tapi mau kucoba ganti dengan susu. Hmm jadi juga deh..

Cetakan pukis bawa dari Indo, nitip adik pas dateng. Wuiih asiik buatnya loh..besok2 buat lagi ahh..

Yang pake coklat lebih mantapp!!

Pukis..pukiiisssss..
Anak-anak pulang diserbu, papanya juga doyan.
Laris manisss..

Pasta Spiral dengan Cumi dan Kerang

Hmm wanginya wangi cumiii, enaknyaa..
Kesukaanku nih, masak yang simple aja deh dan cepat. Cuma tumis-menumis pakai bawang bombai dan bawang putih, garam merica. Irisan daun bawang gak perlu ditumis, belakangan masukin. Wah-wah..wanginyaaa..bikin lapeerr..

Kentang Isi (gefüllte Kartoffeln)

Tanggal 1 Mei kemarin hari libur nasional di Jerman. Yuukk bakar-bakar sate dan sayuran (paprika, zucchini, dan jamur). Sebagai pelengkapnya kubuatkan kentang isi keju.

 Sayuran kupotong-potong, kemudian tusukkan dengan tusukan sate.

1. Rebus kentang 25 menit sampai matang.
2. Potong bagian atas, keluarkan kentang dengan sendok (seperti digambar).
3. Haluskan kentang, campurkan keju parut dan creme fraiche, bumbui garam dan merica. Aduk rata.
4. Isi masing-masing kentang.
5. Bungkus 3-4 kentang ke dalam alu-folie. Bakar di atas bara api atau panggang didalam oven.